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スッキリの「GWまなびウィーク」に料理人の鳥羽周作さんが出演されます。
こんなご時世なので、シェフの鳥羽周作さんが水卜アナにリモート(オンライン)で料理を教えるとのこと。
今回はそんな鳥羽周作(シェフ)のwikiプロフィールと経歴！お店はどこで予約方法は？について調べてみました。
Contents
鳥羽周作（シェフ）のwikiプロフィール
明日9時すぎ〜は、#スッキリTOUCH👆🏻
「#まなびウィーク」×「#スッキリ」
2日目は「料理界の新しいチカラ、をまなぶ。」世界も注目するシェフ #鳥羽周作 さん。
とっておきの #ナポリタン の作り方を、水卜アナがリモートでまなびました。#鳥羽周作#sio#水卜麻美#うちで過ごそう#stayhome pic.twitter.com/TUctU3rQVk
— 日本テレビ スッキリ (@ntv_sukkiri) April 29, 2020
生年月日：1978年5月5日
年齢：42歳（2020年5月）
出身地：埼玉県
家族構成：父（洋食の料理人）
職歴：サッカー選手、小学校教師、カフェ勤務、イタリアンシェフ、フレンチシェフ
鳥羽周作さんの経歴
鳥羽周作さんの経歴は相当変わっていますね。なんとサッカー選手からが小学校の先生をやっていたとのこと。そんな鳥羽周作さんの経歴を探ってみました。
サッカー選手
鳥羽周作さんは、サッカー選手の経歴があります。
小学校の時からサッカー選手を目指していたとのこと。JFL（日本フットボールリーグ）の練習生として活躍していました。
JFL所属なので、プロ選手ではなかったですね。
JFLはプロサッカーのJ３と地域リーグの中間に位置するリーグです。
鳥羽周作さんは27歳までサッカーをしていましたが、プロにならずにプロサッカー選手の道をあきらめています。
小学校教師
サッカー選手引退後は、小学校の先生として勤務していました。料理人を目指したのが、32歳の時と言われていますので、約5年間小学校の先生をしていたようです。
イタリアンシェフ
鳥羽周作さんは、学校の教師をしているときに、元のチームメイトが活躍しているのをみて自分と比べるのが嫌で、料理人を目指しました。
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そんな中であったお店が神楽坂にあるディリットでした。
このお店に32歳の時に何度も弟子にしてくださいと頼みましたが、門前払いをうけています。
鳥羽周作さんはあきらめきれずに粘り強くお店に通い続けて、年末の忙しい時期のタイミングでお店に勤めることができるようになりました。
何度も通い続けた理由は、一流のもの見て学びたいという気持ちがあったことでした。
ここでは３年間キッチンとホール業務を行い、鳥羽シェフは料理人としての考え方や姿勢を学びました。
フレンチシェフ
イタリアンを学んだ鳥羽周作さんは、その後フレンチ料理に興味を持ち名店フロレリージュへ移籍しました。
2016年に代々木上原のフレンチレストラン「Gris」のシェフに就任し、現在は代々木上原の人気店「sio」のオーナーシェフとして活躍されています。
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鳥羽周作さんのお店はどこ？
鳥羽周作シェフがオーナーを務めているレストランsio（シオ）の情報を調べてみました。
場所は 東京都渋谷区上原1丁目35-3
営業時間：ランチ（12時～）※土日祝のみ／ディナー（17時～21時）
営業日：水曜日・不定休（ランチは土日祝のみ）
電話番号：03-6804-7607（対応時間：12時～20時）
料理：ランチ・ディナーともにコースのみになっております。
ランチコース：６品・7000円（ノンアルコールコース：4000円）
ディナーコース：10皿・10000円
sioのお店の動画がありました。
鳥羽周作さんのお店の予約方法は？
品位の高いお店なのでお電話で聞いてみるとよいと思います。
電話番号：03-6804-7607（対応時間：12時～20時）
まとめ
今回は鳥羽周作シェフのwikiプロフィールや経歴！お店はどこで予約方法は？について調べてみました。
鳥羽周作さんの経歴はサッカー選手から小学校の教師からシェフという変わった経歴でした。
鳥羽シェフは料理人の横の繋がりや後輩の育成に熱心な方なので、これからもっとメディアへの出演も増えてくるのではないでしょうか！
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